Les Kaolines ne sont pas uniquement curieuses. Elles sont aussi gourmandes et attentives à ce qu’elles déposent dans leur assiette.
Voici une recette de crêpes épaisses et moelleuses, des pancakes bien fluffy* comme on dit aux Etats-Unis d’où nous avons récupéré la recette.
Ça vous tente ?
Pour ces magnifiques petits coussins qui vous régaleront toute l’année au petit déjeuner et ce samedi pour la Chandeleur, il vous faudra :
1 œuf
250ml de lait
10g de beurre fondu
120g de farine
1cs de sucre
1cc de poudre à lever
1 pincée de sel
Mélangez tous les ingrédients et déposez sans attendre des petits tas de pâte sur une poêle chaude et légèrement huilée ou beurrée. Peu importe s’il reste quelques grumeaux, ils disparaitront à la cuisson. Laissez cuire environ 2 minutes de chaque côté et dégustez bien chaud avec du chocolat fondu, du sirop d’érable, de la confiture d’orange ou du caramel beurre salé !
Bon appétit les curieux gourmands !
Et vous, quelle est votre recette de crêpe préférée ?
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*fluffy : moelleux, mousseux, léger
SH
curieuseskaolines.com 